Японский кухонный нож Takagi 135мм для овощей и фруктов

Японский кованый кухонный нож Takagi 135мм для овощей и фруктов

 Японский нож для чистки, который также называют Кофемуки-Хотко, - это небольшой удобный нож, специально предназначенный для чистки и тонкой нарезки фруктов и овощей.

Благодаря короткому, слегка выгнутому лезвию им можно управлять особенно точно, что позволяет контролировать срезы даже на деликатных продуктах. По сравнению с европейскими ножами для чистки, лезвие японских моделей часто более острое и тоньше заточено, что обеспечивает особенно чистый срез.

Многие повара ценят сбалансированность и традиционный дизайн этих ножей.

В последние годы японские ножи для чистки также пользуются большой популярностью в Европе — как среди профессиональных поваров, так и среди кулинаров-любителей, ценящих точность и мастерство.

• Деревянная ручка удобно лежит в руке и обеспечивает легкое управление
• Этот удобный небольшой нож идеально подходит для чистки овощей
• Canesada — серия ножей от производителя инструментов Takagi, в которой особое внимание уделяется удобству использования
• Настоящие японские ножи, изготовленные из высококачественных материалов в городе Сакаи, известном как «вместительно лезвий», с профессиональной заточкой
• Обработка «ура-оши» (пустостная ручная заточка с тыльной стороны) для превосходных режущих характеристик
• Подходит к: ножам Деба, Кодеба, Сашими, Накоже, Фунаюки и ножей для чистки овощей из той же серии от Takagi Kanesada
• Страна производитель: Япония

Характеристики:

• Общая длина: 274 мм

• Длина клинка: 135 мм

• Сталь: Высококачественная углеродистая сталь

• Рукоятка: деревина 

• Производство: Япония

Уход:

Не мыть в посудомоечной машине.

Мыть вручную и вытирать насухо.